现在微波技术广泛用于药品与食品类的、辣椒酱、调料品、牛肉干、猪肉脯、鱼片、酱囟肉、鸭肉、鸡肉等各种制品的干燥和杀菌，成功地将该产品推向市场取得良好的效果。如果食品不采用微波杀菌和保鲜技术，则在短短几天时间将会腐败，严重影响销售，达不到预定经济效益。在系统生产熟食品的整个过程中安排一段微波杀菌保鲜工艺将解决延长食品保鲜的关键手段，经过微波杀菌后的食品，其鲜度、嫩度、风味均保持原样，卫生指标符合国内食品卫生标准，货架贮存时间可延长，微波食品杀菌、保鲜技术的已成功的应用。

        在袋装食品的杀菌保鲜问题上，微波的穿透性优良、不破坏营养成分和低温杀菌等点，呈现出明显的优势。
       包装袋的要求：对于袋装或玻璃瓶装食品，微波凭借优良的穿透力，能穿透包装和包装内的食品、药品进行杀菌，而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等，因其不吸收微波，所以不会发热，这样产品更卫生，避免二次污染。